leche lactanciaExisten más de 170 alimentos que causan reacciones alérgicas. Los alérgenos más frecuentes son la leche de vaca, el huevo, el pescado, los mariscos, el maní, la soya, los frutos secos y el trigo.

En los últimos años, se observa un aumento en el diagnóstico de alergias alimentarias, pasando de un total de 220 a 520 millones de personas en el mundo entero, según un informe de la Food Allergy Research & Education (FARE).

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